□楚天都市報極目新聞記者 曹磊 通訊員 周小平 攝影：楚天都市報極目新聞記者 曹磊
【資料圖】
五一假期結(jié)束以后，在菜市場買過小龍蝦的市民會發(fā)現(xiàn)，與4月相比，當下的蝦價降了，跌價三成左右，規(guī)格最小的蝦子甚至便宜了五成以上。
武漢農(nóng)業(yè)專家介紹，立夏前后，江城氣溫逐漸升高，這樣的天氣較適合小龍蝦生長，并且進入了為期一個月左右的出水旺季，武漢市民吃蝦也進入了較為實惠的季節(jié)。
小龍蝦零售價最低10元一斤
“5月1日那天買的每只一兩以上的小龍蝦，一斤50塊錢。今天只要40塊錢！”5月7日一早，剛到菜場買了小龍蝦的朱先生忍不住向鄰居們推薦了起來：“燒蝦球的小蝦子最低12塊錢一斤，可以搞！”
在漢口聚才路附近的街邊市場里，極目新聞記者走訪幾家水產(chǎn)鋪面發(fā)現(xiàn)，每家店鋪里的小龍蝦供應量都非常充足，而且蝦的規(guī)格被分為了8種，相近規(guī)格的價格差距不算大，最便宜的12元一斤，最貴的40元一斤。
8日一早，極目新聞記者來到漢陽王家灣附近的生鮮市場探訪發(fā)現(xiàn)，在售的小龍蝦被分為大、中、小三個規(guī)格，價格分別是每斤38元、22元和10元，綜合比較下來，每種規(guī)格的蝦子都比3月底4月初的價格最高時便宜了10元左右，平均下降了三成左右。
漢產(chǎn)蝦提前進入集中起水期
在漢陽王家灣的生鮮市場里，做了十多年小龍蝦生意的陳老板告訴記者，從4月下旬開始，零售商們在批發(fā)市場里可以采購的蝦源明顯變多了，價格也從4月底開始出現(xiàn)明顯下降：“現(xiàn)在已經(jīng)基本進入小龍蝦出水上市的旺季了，每天都能拿到充足的貨源。”同樣的市場貨源供應量在往年要等到6月才會出現(xiàn)，今年差不多提前了20天到來。
陳老板透露，在五一假期前后，他們進貨時的選擇變得更多，從三四錢的小蝦到1兩以上的大蝦，每種規(guī)格的貨源都在增多。
對于今年本地小龍蝦集中出水時間提前、蝦子個頭也變得更大的原因，武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專家分析，主要原因還是去年冬天雨量較少，天氣相對比較干燥，給干涸的蝦池、蝦田來了一個“免費”的殺菌消毒過程。
與此同時，還有一個主要原因是今年三四月間，武漢地區(qū)氣溫適宜，雨水也特別多。這樣的天氣有利于蝦子的快速生長。
親民蝦行情有望持續(xù)一個月
面對當前小龍蝦一路向下的市場行情，武漢吃貨們最關心的問題是：大家的“吃蝦自由”還能持續(xù)多久？
養(yǎng)殖戶老徐根據(jù)經(jīng)驗介紹，4月底到5月底是省內(nèi)稻田小龍蝦集中出產(chǎn)期，也是市場供應量最大的時候。不過，因為五一消費旺季的原因，4月下旬至5月上旬是今年小龍蝦最集中的捕撈檔期。按照規(guī)律，即使后期小龍蝦市場價沒有反彈的支撐力，應該也很難跌破當前最低10元/斤的零售水平。
曾在武漢市新洲區(qū)養(yǎng)蝦多年的宋學東則分析，每年5月底到6月初，是新一季水稻的夏天檔期，這也意味著稻田蝦必須全部出水，這段時間也成為小龍蝦又一個集中出產(chǎn)期，所以可能會在5月底時又出現(xiàn)一次低價行情：“5月底的蝦源供應量也會比較多，再往后就慢慢變少，蝦價可能逐漸反彈。”
來自白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場在去年的小龍蝦市場供應監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，2022年5月時，該市場每天的小龍蝦出場量在230噸左右，而到了5月下旬時，每天外銷的數(shù)量基本都在300噸左右，5月底的最高峰時則突破了300噸。
武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門也介紹，該市在江夏、黃陂、新洲、蔡甸、東西湖和經(jīng)開（漢南）區(qū)等6個新城區(qū)建立了各具特色養(yǎng)殖基地，小龍蝦養(yǎng)殖水面超過30萬畝，其中，江夏魯湖、經(jīng)開（漢南）區(qū)喜鵲湖兩地鱖魚連片養(yǎng)殖集群面積分別超過2萬畝。后期隨著氣溫升高，小龍蝦產(chǎn)能加大，市場供應加大，價格有望越來越便宜。
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